こんばんは♪
お越しくださいましてありがとうございますm(__)m
今日は・・・ハンドメイドには違いないのですが
布系ではなくて美味しいもの系でーす☆
タイトルの通り、出来上がったのは柚子みそです♡
大根を炊いて掛けたい♪
こんにゃくにも付けたい♪
柚子が大量との情報を頂き、柚子を頂きに行きました\(^o^)/
ほとんどお風呂に入れてしまうか、柚子ジャムにすることが多いのですが
今回は柚子みそにしました。
5個入れました(;^_^A
よく見たら小さめでした
底の広いお鍋かフライパンに
柚子の皮
果汁
お味噌
砂糖
お酒
みりん
を入れてひたすら混ぜながら煮詰めれば完成です♪
最初は柚子一個でやってみるのがお勧めです。少なければすぐにできますし~
柚子一個に対して
お味噌 60g
砂糖 大さじ 2.5程度
お酒 大さじ 1程度
みりん 大さじ 2程度
味見をしてみて、酸味が足りないときは柚子を追加したりして
作っています。
お味噌は合わせみそをいつも使っています。
いかがでしょうか♪
短いですがお読みくださりありがとうございました。
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くり様 こちらこそありがとうございます♡ お庭造りですか♪それもまた奥が深い…
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