こんばんは[#IMAGE|S110#]
お越しくださいましてありがとうございます。
本日のブログは「鶏ハムの作り方」のみです(≧∇≦)
今日は、私がとっても気に入って、毎週作っている鶏ハムをご紹介したいと思います♡
よろしくお願い致します！
今日はパーツクラブじゃなくて、鶏屋さんに行きました～[#IMAGE|S111#]
まずは鶏ムネ肉
まず、皮を取ります
*取った皮は、不要な脂を外し、小さくカットして、そのまま炒めておつまみに（塩だけで美味しいですね）
縦、横などに包丁を入れて薄くします
この時にうっかりよく穴をあけてしまいます(;^_^A
むね肉1枚に対して小さじ1のお砂糖を刷り込みます
その上からお好みの調味料をかけます。塩コショウとかハーブとかお好みですよ～
私は今日はハーブソルトにしました♪
クルクルとしっかり巻いて、更にラップでぎゅっと巻きます。
（ローズマリーがあったので一緒に挟みました）
両端を輪ゴムでとめます
更に一つずつ、ジプロックのような袋に入れて、しっかりチャックを閉じます
お鍋にお水から入れてゆでます
ぐつぐつ沸いたら中火程度で15分茹でて火を止め、ふたをして冷めるまで放置！
（右側の寸胴では鶏ガラスープを煮出し中です(;^_^A）
火をかける際に、ジプロックの端がお鍋からはみ出すと危険ですので中にいれちゃいます。
時々お箸で方向を変えて、全部がお湯に浸かるようにしましょう！
完成の写真は明日です(;^_^A
今日も最後までお読みくださりありがとうございました。
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おおーーーっ！！
美味しそうですね！
胸肉は庶民価格なので、私もやってみようかなぁ～と
そそられました！！！
影響されやすい性格です（笑）(*^^*)ゞﾃﾍ Like
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> すがっち☆さん
ありがとうございます＼(^o^)／そそられて下さり、ホント、嬉しいです＼(^o^)／
柔らかいですし、使いやすくて美味しいですよ☆
そうそう、お財布にも美味しいです(笑)
すごくおススメなんです♪ぜひぜひやってください！！ Like